Rooibos Espresso: quando o chá encontra a técnica do espresso
O artigo apresenta o Rooibos Espresso, uma inovação sul-africana trazida ao Brasil pela marca Red Espresso® em parceria com a 1401, que adapta o chá rooibos ao método de extração do café. Através de um corte de folha patenteado e desenvolvido especificamente para resistir à pressão de máquinas de espresso, prensa francesa ou cápsulas, o método entrega uma bebida mais encorpada, concentrada e com "crema", sem abrir mão das características originais da planta: zero cafeína por natureza e uma alta concentração de antioxidantes (como a aspalatina). Cultivado de forma sustentável e com certificações internacionais nas montanhas de Cederberg, o produto cria uma nova categoria de bebida que une o ritual e a textura do café aos benefícios do chá, oferecendo uma alternativa prática e versátil tanto para o consumidor final quanto para o mercado de food service.
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